Penukar panas scraper banyak digunakan dalam pengolahan buah. Ini adalah peralatan pertukaran panas yang efisien, yang sering digunakan dalam teknologi pemrosesan buah seperti lini produksi jus, lini produksi selai, dan konsentrasi buah dan sayuran. Berikut ini adalah beberapa skenario penerapan penukar panas scraper dalam pengolahan buah:

Pemanasan dan pendinginan jus: Penukar panas scraper dapat digunakan untuk proses pemanasan dan pendinginan jus. Di lini produksi jus, buah segar setelah dibersihkan, dihancurkan, dan dibuat jus, perlu dipanaskan, sterilisasi, atau didinginkan, perawatan pemeliharaan segar. Penukar panas melalui aliran media panas (seperti uap atau air dingin) dan pertukaran panas jus, dengan cepat menyelesaikan proses pemanasan atau pendinginan, untuk menjamin kualitas dan keamanan jus.

Produksi selai: Dalam produksi selai, penukar panas pengikis digunakan untuk memasak dan mendinginkan selai. Penukar panas pengikis dapat dengan cepat memanaskan kelembapan dalam selai hingga menguap, meningkatkan efisiensi produksi, dan dengan cepat mendinginkan selai melalui proses pendinginan untuk mempertahankan rasa dan teksturnya.

Konsentrasi buah dan sayur: Dalam proses pemekatan buah dan sayur, penukar panas pengikis digunakan untuk menguapkan air dalam cairan pekat. Dapat bersentuhan dengan media termal untuk memberikan permukaan perpindahan panas yang efisien dan mempercepat penguapan air, sehingga mencapai tujuan konsentrasi buah dan sayuran.

Keuntungan utama dari penukar panas scraper adalah efisiensi perpindahan panas yang tinggi, hemat energi, tapak kecil dan sebagainya. Dalam proses pengolahan buah dapat dengan cepat menyelesaikan proses pemanasan, pendinginan dan konsentrasi, meningkatkan efisiensi produksi, menjaga kualitas produk, dan mengurangi konsumsi energi. Oleh karena itu, penukar panas scraper telah banyak digunakan dalam industri pengolahan buah.