Setelah proses sterilisasi, larutan gelatin didinginkan menggunakan penukar panas permukaan yang tergores, yang disebut “votator”, “gelatin extruder” atau “chemetator” oleh produsen yang berbeda juga.
Selama proses ini, larutan dengan konsentrasi tinggi dijadikan gel dan diekstrusi dalam bentuk mie yang dipindahkan langsung ke sabuk pengering pita kontinyu. Sistem osilasi yang dirancang khusus diterapkan untuk menyebarkan mie gel ke sabuk pengering alih-alih memindahkannya melalui konveyor, dengan cara ini, kontaminasi dapat dihindari.
Bagian penting dari pemilih gelatin adalah silinder perpindahan panas horizontal, yang dilapisi dengan refrigeran ekspansi langsung. Di dalam silinder terdapat poros yang berputar dengan kecepatan tertentu dengan bilah pengikis yang terus menerus menggores permukaan bagian dalam silinder.
Penukar panas permukaan tergores (pemilih gelatin) banyak digunakan untuk mendinginkan gelatin yang diadopsi oleh semua pabrik gelatin modern. Larutan gelatin yang sangat pekat dari proses evaporator dan sterilisasi akan terus didinginkan dan kemudian dibuat gel dalam silinder penahan berinsulasi sebelum diekstrusi dalam bentuk mie langsung ke pengering pita kontinu.
Terdapat bilah pengikis yang terbuat dari bahan tahan aus yang dipasang pada poros utama. Dan poros utama dapat dengan mudah dilepas dari bantalan dan penyangga koplingnya untuk pembersihan, inspeksi, dan pemeliharaan.
Tabung perpindahan panas yang dapat dilepas biasanya terbuat dari nikel untuk efisiensi optimal dan ketahanan aus oleh cairan pendingin seperti glikol dan air garam.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., yang memiliki pengalaman manufaktur votator dan penukar panas permukaan tergores selama 20 tahun di Tiongkok, dapat menyediakan layanan terpadu untuk produksi margarin, pemrosesan mentega, produksi gelatin, dan produk susu terkait. Kami tidak hanya menyediakan lini produksi margarin yang lengkap, tetapi juga memberikan layanan teknis kepada pelanggan kami, seperti riset pasar, desain resep, pengawasan produksi dan layanan purna jual lainnya.
Waktu posting: 29 Juni 2022