Fitur Unik SSHE seri SP

1.Mesin Margarin Seri SPX-Plus（Penukar Panas Pengikis）

Tekanan lebih tinggi, tenaga lebih kuat, kapasitas produksi lebih besar

Desain tekanan standar 120bar, daya motor maksimum 55kW, Kapasitas pembuatan margarin hingga 8000KG/jam

2. Penukar Panas Permukaan Tergores Seri SPX

Standar higienis yang lebih tinggi, konfigurasi yang lebih kaya, dapat disesuaikan

Mengacu pada persyaratan standar 3A, berbagai area Bilah/Tabung/Poros/Panas dapat dipilih, dan model dengan berbagai ukuran dapat dipilih untuk mendukung persyaratan penyesuaian yang dipersonalisasi

3. Mesin Produksi Shortening Seri SPA (SSHE)

Kecepatan poros lebih tinggi, celah saluran lebih sempit, pengikis logam lebih panjang

Kecepatan putaran poros hingga 660r/menit, celah saluran menyempit hingga 7mm, pengikis logam panjangnya hingga 763mm

4. Penukar Panas Pengikis Permukaan Ganda Seri SPT

Kecepatan poros lebih rendah, celah saluran lebih lebar, area pertukaran panas lebih besar

Kecepatan putaran poros rendah hingga 100r/menit, celah saluran lebih lebar hingga 50mm, perpindahan panas permukaan ganda, area perpindahan panas hingga 7 meter persegi

Lini Produksi Margarin & Shortening

Margarin dan mentega sangat populer di industri roti, bahan bakunya meliputi minyak sawit, minyak nabati, lemak hewani, minyak dan lemak terhidrogenasi parsial, minyak laut, minyak inti sawit, lemak babi, lemak sapi, stearin sawit, minyak kelapa, dll. Proses produksi margarin yang utama adalah Pengukuran—Konfigurasi Bahan—Filtrasi—Emulsifikasi—Pendinginan Margarin—Pengulenan Pin Rotor—(Istirahat)—Pengisian & Sedang mengemas. Peralatan yang membentuk pabrik produksi Margarine Shortening meliputi Votator, Scraped Surface Heat Exchanger, Kneader, Pin Rotor, tabung sisa margarin, mesin pengisian dan pengepakan pemendekan, homogenizer, tangki pengemulsi, tangki batching, pompa bertekanan tinggi, alat sterilisasi, kompresor pendingin , unit pendingin, menara pendingin, dll.
Dimana unit SPA + SPB + SPC atau unit SPX-Plus + SPB + SPCH membentuk lini kristalisasi margarin/shortening yang dapat memproduksi margarin meja, mentega, margarin puff pastry dan produk mentega lainnya. Struktur Seri SPASHEMesin pembuat pemendekan memang unik. Setelah optimasi bertahun-tahun, ia memiliki stabilitas peralatan yang tinggi, kehalusan dan hasil akhir dari produk-produk pemendekan yang terdepan di Tiongkok.

Secara umum proses produksi margarin/shortening(ghee) seri SP adalah：

1. Campuran Minyak dan Lemak serta fase air ditimbang terlebih dahulu dalam dua wadah penampung dan pencampur emulsi. Pencampuran dalam wadah penampung/pencampur dilakukan dengan sel beban yang dikontrol oleh sistem kontrol PLC.

2. Pemrosesan pencampuran dikendalikan oleh komputer logis dengan layar sentuh. Setiap tangki pencampur/produksi dilengkapi dengan mixer geser tinggi untuk mengemulsi fase minyak dan air.

3. Mixer dilengkapi dengan penggerak kecepatan variabel untuk mengurangi kecepatan pengadukan lembut setelah emulsifikasi selesai. Kedua tangki tersebut akan digunakan sebagai tangki produksi dan tangki emulsifikasi sebagai alternatif.

4. Tangki produksi juga akan berfungsi sebagai tempat mendaur ulang produk dari jalur produksi. Tangki produksi akan menjadi tangki air/kimia untuk pembersihan dan sanitasi jalur.

5. Emulsi dari tangki produksi akan melewati filter/saringan ganda untuk memastikan tidak ada padatan yang masuk ke produk akhir (persyaratan GMP).

6. Filter/saringan beroperasi sebagai alternatif untuk pembersihan filter. Emulsi yang disaring kemudian dilewatkan melalui pasteurisasi (persyaratan GMP) yang terdiri dari tiga bagian dari dua pelat pemanas dan satu pipa retensi.

7. Pemanas pelat pertama akan memanaskan emulsi minyak hingga suhu pasteurisasi sebelum melewati pipa retensi untuk memberikan waktu penahanan yang diperlukan.

8. Panas emulsi yang kurang dari suhu pasteurisasi yang disyaratkan akan didaur ulang kembali ke tangki produksi.

9 Emulsi minyak yang dipasteurisasi akan masuk ke dalam penukar panas pelat pendingin untuk mendinginkan hingga kira-kira 5 ~ 7 derajat C di atas titik leleh minyak untuk meminimalkan energi pendinginan.

10. Pemanas pelat dipanaskan dengan sistem air panas dengan pengatur suhu. Pendinginan pelat dilakukan dengan menggunakan air menara pendingin dengan katup pengatur suhu otomatis dan loop PID.

11. Pemompaan/pemindahan emulsi, sampai saat ini, dilakukan dengan satu pompa bertekanan tinggi. Emulsi dimasukkan ke dalam unit Votator dan pin rotor dengan urutan berbeda, kemudian diturunkan suhunya hingga suhu keluar yang diinginkan untuk menghasilkan produk margarin/shortening yang dibutuhkan.

12. Minyak setengah padat yang keluar dari mesin votator akan dikemas atau diisi oleh mesin pengisi dan pengemas margarin.

Mesin Pemilih Pati/Saus Seri SP

Banyak makanan siap saji atau produk lain tidak mencapai perpindahan panas optimal karena konsistensinya. Misalnya, produk pati, scue, besar, lengket, lengket atau kristal yang terkandung dalam produk makanan dapat dengan cepat menyumbat atau mengotori bagian tertentu dari penukar panas. Keuntungan penukar panas permukaan bekas menggabungkan desain khusus yang menjadikannya model penukar panas untuk memanaskan atau mendinginkan produk-produk ini yang merusak perpindahan panas. Saat produk dipompa ke dalam tong bahan penukar panas pemilih, unit rotor dan pengikis memastikan distribusi suhu yang merata, mengikis bahan dari permukaan pertukaran panas sambil terus menerus mencampur produk dengan lembut.

Sistem pemasakan pati seri SP terdiri dari bagian pemanas, bagian pengawet panas, dan bagian pendingin. Tergantung pada outputnya, konfigurasikan satu atau beberapa penukar panas bekas. Setelah bubur pati dimasukkan ke dalam tangki batching, bubur tersebut dipompa ke dalam sistem memasak melalui pompa pengumpan. Penukar panas votator seri SP menggunakan uap sebagai media pemanas untuk memanaskan bubur pati dari 25°C menjadi 85°C, kemudian bubur pati disimpan di bagian penahan selama 2 menit. Bahan didinginkan dari 85°C hingga 65°C denganSSHEsebagai alat pendingin dan menggunakan etilen glikol sebagai media pendingin. Materi yang didinginkan melanjutkan ke bagian berikutnya. Seluruh sistem dapat dibersihkan dengan CIP atau SIP untuk memastikan indeks higienis seluruh sistem.

Lini Produksi Custard/Mayones Seri SP

Lini produksi custard / mayones / saus yang dapat dimakan adalah sistem profesional untuk mayones dan bahan emulsi fase minyak / air lainnya, sesuai dengan proses produksi mayones dan sejenisnya, pengadukan. peralatan kami lebih cocok untuk mencampur produk yang kekentalannya mirip dengan mayones. Emulsifikasi adalah inti dari produksi seri mayones dan VotatorSSHE, kami mengadopsi metode produksi berdasarkan prinsip emulsifikasi mikro tiga fase online, fase minyak / air dibagi menjadi o unit kecil, kemudian bertemu di area fungsi pengemulsi, menyelesaikan kompleksasi antara pengemulsi dan emulsi minyak / air . Desain ini memungkinkan perancang untuk menentukan partisi area fungsional di seluruh sistem penukar panas permukaan tergores, dan lebih baik dalam menyesuaikan dan mengoptimalkan seluruh proses manufaktur. Seperti di area fungsional emulsi, seri Votator memperkuat kapasitas pengemulsi, menjadikan fase minyak teremulsi dalam tetesan cairan mikroskopis dan mengkomplekskan dengan fase air dan pengemulsi pertama kali sehingga mendapatkan sistem emulsi minyak yang stabil dalam air, sehingga memecahkan masalah seperti distribusi ukuran tetesan minyak yang terlalu lebar, stabilitas jenis produk yang buruk, dan rentan terhadap risiko tumpahan minyak dll., yang mudah disebabkan oleh metode emulsifikasi makro dan mode pengadukan pencampuran yang mengganggu satu sama lain.

Selain itu, penukar panas permukaan tergores seri SP juga digunakan dalam proses berkelanjutan Pemanasan, Pendinginan, Kristalisasi, Pasteurisasi, Sterilisasi, Gelatinisasi, dan Evaporasi.

Sumber Daya Tambahan

A) Artikel Asli：

Penukar Panas Permukaan Tergores, Tinjauan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Gizi, Volume 46, Edisi 3

Chetan S. Rao & Richard W. Hartel

Unduh kutipanhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Artikel Asli：

Margarin, Ensiklopedia Kimia Industri ULLMANN, Perpustakaan Online Wiley.

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

Unduh kutipan:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) Produk kompetitif serupa Seri SPX：

Penukar Panas Permukaan Tergores SPX Votator® II

www.SPXflow.com

Kunjungi Tautan:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) Seri SPA dan Seri SPX Produk kompetitif serupa：

Penukar Panas Permukaan Tergores

www.alfalaval.com

Kunjungi Tautan:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) Produk kompetitif serupa Seri SPT：

Terloterm® Penukar Panas Permukaan Tergores

www.proxes.com

Kunjungi Tautan:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) Produk kompetitif serupa Seri SPX-Plus：

Perfector ® Penukar Panas Permukaan Tergores

www.gerstenbergs.com/

Kunjungi Tautan:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) Produk kompetitif serupa Seri SPX-Plus：

Ronothor® Penukar Panas Permukaan Tergores

www.ro-no.com

Kunjungi Tautan:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) Produk kompetitif serupa Seri SPX-Plus：

kimiawan® Penukar Panas Permukaan Tergores

www.tmcigroup.com

Kunjungi Tautan:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf